ขั้นตอน 01
หั่นขนมปังเก่าหรือเซมเมลเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม.
EatSen · สูตรอาหาร
ซุปเบียร์ – ซุปเบียร์แบบดั้งเดิมของเยอรมัน
ซุปเบียร์เป็นซุปเบียร์แบบดั้งเดิมของเยอรมัน ซุปหวานชนิดนี้ทำจากขนมปังเก่า เบียร์ดำ เนย และน้ำตาล เป็นอาหารชนบทที่มีรากฐานยาวนาน โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวมักใช้เป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้า สูตรที่ใส่ไข่จะให้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่มากขึ้น
เวลา30 นาทีความยากง่ายจำนวนเสิร์ฟ4kcal380
ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี
คุณค่าทางโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
380kcal
9 g
โปรตีน42 g
คาร์โบไฮเดรต17 g
ไขมัน2 gใยอาหาร
4 จำนวนเสิร์ฟ
ทั้งสูตร1,520 kcal
ส่วนผสม
4 จำนวนเสิร์ฟวิธีทำ
ผัดด้วยไฟกลาง
ละลายเนยในหม้อก้นกว้างด้วยไฟปานกลาง ใส่ขนมปังที่หั่นไว้ลงไปคั่วเบา ๆ ประมาณ 3-4 นาที จนมีสีเหลืองทอง
เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
ค่อย ๆ เทเบียร์ดำลงไปในหม้อ ใส่น้ำตาล อบเชย และเกลือ คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นลดไฟลง
เคี่ยวไฟอ่อน
เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ขนมปังจะนิ่มและเริ่มยุ่ย ซุปจะข้นขึ้น เติมนมแล้วคนให้เข้ากัน
เทมเปอร์และคนให้เข้ากัน
ตีไข่แดงในชามให้เข้ากัน ตักน้ำซุปเดือดประมาณหนึ่งทัพพี ค่อย ๆ เทลงไปในไข่แดงพร้อมคนตลอดเวลาเพื่อเทมเปอร์ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ที่เทมเปอร์แล้วกลับลงไปในซุปพร้อมคนตลอดเวลา อย่าให้ซุปเดือดอีกครั้ง
ขั้นตอน 06
ตักซุปใส่ชาม โรยอบเชยที่เหลือด้านบน เสิร์ฟขณะร้อน
เปิดสูตรใน EatSen
บันทึกและทำอาหารฟรี