đun sôi
Đun sôi nhiều nước trong một nồi lớn và thêm muối. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì đến khi đạt độ al dente. Giữ lại một cốc nước luộc mì.
EatSen · Công thức
Pasta alla Puttanesca
Món mì cổ điển với nước sốt táo bạo và nhanh gọn của ẩm thực Naples. Nước sốt mặn và cay này, kết hợp từ cà chua, ô liu, nụ bạch hoa, tỏi và phi lê cá cơm, hòa quyện hoàn hảo với spaghetti.
Thời gian30 phútĐộ khóDễKhẩu phần4kcal520
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
520kcal
12 g
Protein75 g
Carbohydrate18 g
Chất béo6 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức2.080 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
Xào
Làm nóng dầu ô liu trong chảo rộng trên lửa vừa. Thêm các lát tỏi và phi khoảng 1 phút cho đến khi hơi chuyển sang màu vàng. Sau đó thêm phi lê cá cơm và dùng thìa gỗ nghiền cho tan trong dầu.
Nấu
Thêm ớt bột và xào khoảng 30 giây cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho cà chua nghiền bằng tay, nụ bạch hoa và ô liu đen bổ đôi vào. Đun nhỏ lửa nước sốt trong 10–12 phút; sốt phải sánh lại và dầu nổi lên trên mặt.
Trộn
Chuyển spaghetti đã luộc trực tiếp vào chảo sốt. Thêm nửa cốc nước luộc mì đã để dành và đảo đều trên lửa lớn trong 1–2 phút cho sốt bám đều vào mì. Nếu cần, thêm một ít nước luộc mì nữa.
dọn ra
Nhấc chảo khỏi bếp, rắc rau mùi tây thái nhỏ và dùng nóng.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí