Đun sôi lửa vừa, nấu lửa nhỏ 15 phút
Cho đường, nước và nước cốt chanh vào nồi. Đun sôi ở lửa vừa, sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 15 phút cho đến khi hơi sánh lại. Tắt bếp, để nguội ở nhiệt độ phòng.
EatSen · Công thức
Künefe
Künefe kiểu Hatay truyền thống; món tráng miệng cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ kadayıf trộn với bơ, xếp lớp với phô mai, nướng đến khi vàng giòn, rồi rưới nước đường nóng lên trên và trang trí bằng hồ trăn Antep.
Thời gian65 phútĐộ khóTrung bìnhKhẩu phần6kcal480
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
480kcal
14 g
Protein58 g
Carbohydrate22 g
Chất béo1 gChất xơ
6 Khẩu phần
Toàn bộ công thức2.880 kcal
Nguyên liệu
6 Khẩu phầnCách làm
Trộn bằng tay
Cho bơ đã tan chảy vào tô. Dùng tay tách kadayıf thành từng sợi rồi trộn đều với bơ. Đảm bảo mỗi sợi đều được phủ bơ.
Ép bằng tay
Lót nửa phần kadayıf xuống đáy khay nướng künefe tròn (24 cm), ấn đều. Rắc phô mai bào sợi lên trên, phân bố đều khắp mặt.
Ép bằng tay
Đặt phần kadayıf còn lại lên trên phô mai, ấn đều để phủ kín. Mặt trên phải phẳng và chặt.
Nướng 180°C lửa trên-dưới
Nướng trong lò đã làm nóng ở 180°C (chế độ lửa trên-dưới) trong 30-35 phút, cho đến khi mặt trên vàng và giòn.
Rưới nước đường
Vừa lấy ra khỏi lò, rưới đều nước đường đã nguội lên mặt künefe. Đảm bảo nước đường thấm đều khắp nơi.
Trang trí và phục vụ
Rắc hồ trăn Antep dạng bột lên trên và dùng nóng.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí