库纳法

做法

1. 01

   中火煮沸，小火煮15分钟

   将糖、水和柠檬汁放入锅中。中火煮沸，煮沸后转小火煮约15分钟，至略微变稠。离火，放至室温冷却。

2. 02

   用手拌匀

   将融化的黄油放入碗中。用手将卡达伊夫丝逐根分开，与黄油充分拌匀。确保每根丝都裹上黄油。

3. 03

   用手按压

   将一半卡达伊夫丝均匀铺在圆形库内费烤盘（24厘米）底部并压实。在上面均匀撒上磨碎的奶酪。

4. 04

   用手按压

   将剩余的卡达伊夫丝以同样的方式按压覆盖在奶酪上。表面应平整紧实。

5. 05

   烘烤 180°C 上下火

   放入预热至180°C的烤箱中（上下火模式），烘烤30-35分钟，至表面呈金黄色且酥脆。

6. 06

   淋糖浆

   出炉后立即将冷却的糖浆均匀淋在库纳法上，确保糖浆均匀渗透至每一处。

7. 07

   装饰与摆盘

   撒上安泰普开心果碎，趁热食用。