중불에서 끓인 후 약불에서 15분간 조리
시럽을 위해 설탕, 물, 레몬 주스를 냄비에 담습니다. 중불에서 끓이고, 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내려 실온에서 식힙니다.
EatSen · 레시피
퀴너페
전통 하타이식 퀴너페; 카다이프를 버터와 버무려 치즈로 층을 내어, 금빛 바삭함이 될 때까지 오븐에 굽고, 그 위에 따뜻한 시럽을 부어 완성하는, 가자프 피스타치오로 장식한 클래식 터키 디저트.
시간65분난이도보통인분6kcal480
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영양 정보
1인분당
480kcal
14 g
단백질58 g
탄수화물22 g
지방1 g식이섬유
6 인분
전체 레시피2,880 kcal
재료
6 인분조리 방법
손으로 섞기
녹인 버터를 볼에 담습니다. 카다이이프를 손으로 가닥가닥 풀어 버터와 잘 섞어줍니다. 모든 가닥에 버터가 골고루 묻도록 합니다.
손으로 누르기
둥근 쿠나파 트레이(24 cm) 바닥에 카다이프의 절반을 골고루 눌러가며 펼치세요. 그 위에 간 치즈를 전체적으로 고르게 뿌려주세요.
손으로 누르기
남은 카다이프를 치즈 위에 같은 방식으로 눌러 덮어주세요. 윗면이 평평하고 단단해야 합니다.
오븐 굽기 180°C 상하 화력
180°C로 예열한 오븐에서(상하 화력) 30-35분간 윗면이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 구워주세요.
시럽 뿌리기
오븐에서 꺼내자마자 식힌 시럽을 쿠네페 위에 골고루 뿌려주세요. 시럽이 모든 부분에 고르게 스며들도록 해주세요.
장식 및 서빙
위에 가루 안테피 피스타치오를 뿌리고 따뜻할 때 서빙하세요.
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