Korak 01
U široku posudu dodajte brašno, so, šećer i suhi kvasac te promiješajte. Postepeno dodavajte mlaku vodu i maslinovo ulje te mijesite 8-10 minuta dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
EatSen · Recepti
Hljeb s mesom
Hljeb s mesom, nezamjenjiv ukus kuhinje iz Konje, tradicionalni je turski hljeb ovalnog oblika koji se priprema tako što se mljeveno meso nanese na tanko razvučeno tijesto i peče na jakoj vatri. Poslužuje se s hrskavom koricom, mekanim tijestom i tankim slojem mljevenog mesa.
Trajanje90 min.TežinaSrednjePorcije4kcal450
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
450kcal
20 g
Proteini55 g
Ugljikohidrati15 g
Masti4 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept1.800 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Korak 02
Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.
Korak 03
Za to vrijeme u posudu stavite mljeveno meso, sitno sjeckani luk, rendani paradajz, sitno sjeckanu zelenu papriku, paradajz pastu, ljutu papriku u listićima, crni biber, so i sjeckani peršin te dobro izmijesite kako biste dobili homogenu smjesu.
Korak 04
Odmoreno tijesto podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte oklagijom na tanko i ovalno (približno 25-30 cm dužine, 12-15 cm širine).
Korak 05
Na razvaljano tijesto tanko rasporedite smjesu od mljevenog mesa. Ostavite oko 1 cm praznog prostora na rubovima.
250°C u rerni, gornje i donje grijanje
Zagrijte rernu na 250°C. Hljeb s mesom stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili na unaprijed zagrijano kamenje. Pecite 8-10 minuta dok rubovi ne postanu zlatno žuti i hrskavi.
Korak 07
Na vrući hljeb s mesom premažite maslac i poslužite toplo sa kriškom limuna.
Otvori recept u EatSen
Sačuvaj i kuhaj besplatno