Adım 01
Geniş bir kaba unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. Ilık suyu ve zeytinyağını azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar 8-10 dakika yoğurun.
EatSen · Mutfak
Etli Ekmek
Konya mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan etli ekmek, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harcın sürülüp yüksek ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, oval şekilli geleneksel bir Türk ekmeğidir. Dışı çıtır, içi yumuşak hamuru ve ince kıyma tabakasıyla servis edilir.
Süre90 dk.ZorlukOrtaPorsiyon4kcal450
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
450kcal
20 g
Protein55 g
Karbonhidrat15 g
Yağ4 gLif
4 Porsiyon
Tüm tarif1.800 kcal
Malzemeler
4 PorsiyonHazırlanışı
Adım 02
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Adım 03
Bu sırada kıyma, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş domates, ince kıyılmış yeşil biber, domates salçası, pul biber, karabiber, tuz ve kıyılmış maydanozu bir kaba alıp iyice yoğurarak homojen bir harç hazırlayın.
Adım 04
Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi unlanmış tezgahta merdane ile ince ve oval şekilde (yaklaşık 25-30 cm uzunluğunda, 12-15 cm genişliğinde) açın.
Adım 05
Açılan hamurların üzerine kıymalı harcı ince bir tabaka halinde yayın. Kenarlarında yaklaşık 1 cm boşluk bırakın.
250°C fırında, alt-üst ayar
Fırını 250°C'ye önceden ısıtın. Etli ekmekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya önceden ısıtılmış taş üzerine yerleştirin. Kenarları altın rengi ve çıtır olana kadar 8-10 dakika pişirin.
Adım 07
Fırından çıkan etli ekmeklerin üzerine tereyağı sürün ve sıcak olarak limon dilimi ile servis edin.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir