Hapi 01
Shtoni miellin, kripën, sheqerin dhe majën e thatë në një enë të gjerë dhe përzieni. Shtoni ujin e vakët dhe vajin e ullirit pak nga pak dhe brumosni për 8-10 minuta derisa të përftoni një brumë të butë që nuk ngjitet në dorë.
EatSen · Receta
Bukë me mish
Buka me mish, një nga shijet e pazëvendësueshme të kuzhinës së Konyas, është një bukë tradicionale turke me formë ovale, e përgatitur duke lyer një brumë të hapur hollë me një përzierje me mish të bluar dhe duke e pjekur në zjarr të lartë. Shërbehet me brumën e saj të butë brenda, të krisur jashtë dhe një shtresë të hollë me mish të bluar.
Kohëzgjatja90 min.VështirësiaMesatareRacione4kcal450
Zbulo receta dhe gatuaj falas.
Vlerat ushqyese
për porcion
450kcal
20 g
Proteina55 g
Karbohidrate15 g
Yndyrë4 gFibra
4 Racione
E gjithë receta1800 kcal
Përbërësit
4 RacionePërgatitja
Hapi 02
Mbulojeni brumën me një leckë të lagur dhe lëreni të pushojë për 30 minuta në temperaturë dhome.
Hapi 03
Ndërkohë, vendosni në një enë mishin e bluar, qepën e copëtuar hollë, domatin e rrërë, speca jeshile të copëtuar hollë, pastën e domates, specun në flokë, piperin e zi, kripën dhe majdanozin e copëtuar, dhe brumosini mirë derisa të përftoni një përzierje homogjene.
Hapi 04
Ndani brumën e pushuar në 4 topa të barabartë. Hapni çdo top me okë në një sipërfaqe të mielluar në formë të hollë dhe ovale (rreth 25-30 cm gjatësi, 12-15 cm gjerësi).
Hapi 05
Shpërndani përzierjen me mish mbi brumën e hapur në një shtresë të hollë. Lëreni rreth 1 cm hapësirë në skaje.
Në furrë në 250°C, cilësimi poshtë-lart
Ngrohni furrën paraprakisht në 250°C. Vendosni bukat me mish në një tavë furre të mbuluar me letër pjekjeje ose mbi një gur të ngrohur paraprakisht. Pjekini për 8-10 minuta derisa skajet të bëhen me ngjyrë të artë dhe të krisura.
Hapi 07
Lyni bukat me mish që sapo kanë dalë nga furra me gjalpë dhe shërbejeni të ngrohta me një fetë limoni.
Hap recetën në EatSen
Ruaj dhe gatuaj falas