Korak 01
U široku posudu dodajte brašno, sol, šećer i suhi kvasac te promiješajte. Postupno dodavajući mlaku vodu i maslinovo ulje, mijesite 8-10 minuta dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
EatSen · Recepti
Kruh s mesom
Kruh s mesom, nezaobilazan okus kuhinje iz Konye, tradicionalni je turski kruh ovalnog oblika koji se priprema tako da se nadjev od mljevenog mesa namaže na tanko razvaljano tijesto i peče na jakoj vatri. Poslužuje se s hrskavom koricom, mekanom unutarnjom stranom tijesta i tankim slojem mljevenog mesa.
Trajanje90 minTežinaSrednjePorcije4kcal450
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
450kcal
20 g
Proteini55 g
Ugljikohidrati15 g
Masti4 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept1.800 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Korak 02
Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 03
U međuvremenu u posudu stavite mljeveno meso, sitno sjeckani luk, ribanu rajčicu, sitno sjeckanu zelenu papriku, koncentrat rajčice, papriku u pahuljicama, crnu papar, sol i sjeckani peršin te dobro izmijesite kako biste dobili ujednačenu smjesu.
Korak 04
Odmoreno tijesto podijelite na 4 jednake kuglice. Svaku kuglicu na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte valjkom na tanko i u ovalnom obliku (približno 25-30 cm duljine, 12-15 cm širine).
Korak 05
Na razvaljano tijesto tanko rasporedite nadjev od mljevenog mesa. Ostavite približno 1 cm praznog ruba.
250°C u pećnici, gornje i donje grijanje
Prethodno zagrijte pećnicu na 250°C. Kruhove s mesom položite na lim obložen papirom za pečenje ili na prethodno zagrijano kamenje. Pecite 8-10 minuta dok rubovi ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
Korak 07
Na kruhove s mesom izvađene iz pećnice namažite maslac i poslužite toplo uz krišku limuna.
Otvori recept u EatSen
Spremi i kuhaj besplatno