Priprema
Luk naribajte na finom ribežu i stisnite rukom da odstranite višak soka. Prezle prelijte sa 2 žlice vode i ostavite da omekšaju.
EatSen · Recepti
Ćufte sa roštilja
Nepogrešiv ukus tradicionalne turske kuhinje, ćufte sa roštilja; mljevena govedina, rendani luk, prezle i svježi peršun se mijese, oblikuju u ovalni oblik i peku na žaru ili na roštilju. Sa lagano zapečenom koricom, sočnom i mekom teksturom iznutra, poslužuju se uz lavaš hljeb, pečenu papriku i paradajz.
Trajanje50 min.TežinaLakoPorcije4kcal350
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
350kcal
26 g
Proteini8 g
Ugljikohidrati23 g
Masti1 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept1.400 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Spajanje
U široku posudu za miješenje stavite mljeveno meso, rendani luk, natopljene prezle, sjeckani peršun, kim, biber, tucanu papriku, so i soda bikarbonu.
Miješenje
Sve sastojke dobro mijesite rukama 8-10 minuta. Smjesa mora dobiti homogenu konzistenciju i ne smije se lijepiti za ruke.
Odmor
Izmiješenu smjesu pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 15 minuta da odstoji.
Oblikovanje
Izvadite odstajalu smjesu iz frižidera. Lagano navlažite ruke, odvajajte komade veličine oraha i oblikujte ih dlanovima u ovalne valjke. Dobit ćete otprilike 12-14 ćufti.
Roštilj
Rešetku za roštilj ili tavu od livenog željeza dobro zagrijte na jakoj vatri. Postavite ćufte na roštilj i pecite svaku stranu 3-4 minute, ukupno 8-10 minuta, dok ne dobiju zapečenu koricu. Tokom pečenja često ih okrećite.
posluživanje
Ćufte poslužite toplo uz pečeni paradajz, papriku i lavaš hljeb.
Otvori recept u EatSen
Sačuvaj i kuhaj besplatno