Zutaten vermengen
Den Bourbon-Whiskey, den frischen Zitronensaft, den Läuterzucker und das Eiweiß in einen Cocktailshaker geben.
EatSen · Küche
Whiskey Sour
Ein klassischer internationaler Cocktail, der sanften Bourbon mit frischem Zitronensaft und Läuterzucker kombiniert, mit Eiweiß geschüttelt für einen seidigen, samtigen Schaum. Die Angostura-Bitter-Garnitur verleiht diesem zeitlosen Sour eine aromatische Komplexität.
Dauer5 Min.SchwierigkeitEinfachPortionen1kcal210
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Nährwerte
pro Portion
210kcal
4 g
Protein15 g
Kohlenhydrate0 g
Fett0 gBallaststoffe
1 Portionen
Gesamtes Rezept210 kcal
Zutaten
1 PortionenZubereitung
Trocken schütteln
Den Shaker verschließen und ohne Eis kräftig 15 Sekunden lang trocken schütteln, um das Eiweiß zu emulgieren und einen dicken Schaum zu erzeugen.
Eis hinzufügen
Den Shaker öffnen, die Eiswürfel hinzufügen und erneut verschließen.
Mit Eis schütteln
Kräftig 15 Sekunden lang schütteln, bis der Shaker beschlagen und gut gekühlt ist.
Abseihen und eingießen
Mit einem Hawthorne-Sieb und einem feinen Sieb doppelt in ein mit frischem Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
Garnieren
Vorsichtig Angostura-Bitter über die Schaumoberfläche träufeln, um eine aromatische Garnitur zu erzeugen.
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