Combinar ingredientes
Agrega el bourbon, el jugo de limón fresco, el almíbar simple y la clara de huevo a una coctelera.
EatSen · Recetas
Whiskey Sour
Un clásico cóctel internacional que combina bourbon suave con jugo de limón fresco y almíbar simple, agitado con clara de huevo para lograr una espuma sedosa y aterciopelada. La guarnición de amargos de Angostura aporta complejidad aromática a este sour atemporal.
Duración5 minDificultadFácilPorciones1kcal210
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Información nutricional
por porción
210kcal
4 g
Proteínas15 g
Carbohidratos0 g
Grasas0 gFibra
1 Porciones
Receta completa210 kcal
Ingredientes
1 PorcionesPreparación
Agitar en seco
Tapa la coctelera y agita enérgicamente en seco durante 15 segundos sin hielo para emulsionar la clara de huevo y crear una espuma densa.
Agregar hielo
Abre la coctelera, agrega los cubos de hielo y vuelve a tapar.
Agitar con hielo
Agita enérgicamente durante 15 segundos hasta que la coctelera esté escarchada y bien fría.
Colar y servir
Colar dos veces sobre un vaso bajo con hielo fresco, usando un colador Hawthorne y un colador de malla fina.
Decorar
Aplicar unas gotas de amargos de Angostura sobre la superficie de la espuma para crear una guarnición aromática.
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