Combinare gli ingredienti
Aggiungi il bourbon, il succo di limone fresco, lo sciroppo di zucchero e l'albume in uno shaker.
EatSen · Ricette
Whiskey Sour
Un classico cocktail di categoria International che unisce un bourbon vellutato al succo di limone fresco e allo sciroppo di zucchero, shakerato con albume per ottenere una schiuma setosa e vellutata. La guarnizione di bitter Angostura aggiunge complessità aromatica a questo intramontabile sour.
Durata5 minDifficoltàFacilePorzioni1kcal210
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Valori nutrizionali
per porzione
210kcal
4 g
Proteine15 g
Carboidrati0 g
Grassi0 gFibre
1 Porzioni
Ricetta intera210 kcal
Ingredienti
1 PorzioniPreparazione
Shakerata a secco
Chiudi lo shaker e shakera vigorosamente a secco per 15 secondi senza ghiaccio per emulsionare l'albume e creare una schiuma densa.
Aggiungere il ghiaccio
Apri lo shaker, aggiungi i cubetti di ghiaccio e chiudi di nuovo.
Shakerata con ghiaccio
Shakera vigorosamente per 15 secondi fino a quando lo shaker sarà brinato e ben freddo.
Filtrare e versare
Filtra due volte in un bicchiere rocks riempito con ghiaccio fresco utilizzando un colino Hawthorne e un colino a maglia fine.
Guarnire
Aggiungi delicatamente qualche goccia di bitter Angostura sulla superficie della schiuma per creare una guarnizione aromatica.
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