Combinar ingredientes
Agrega el bourbon, el jugo de limón fresco, el jarabe simple y la clara de huevo a un shaker.
EatSen · Recetas
Whiskey Sour
Un cóctel clásico internacional que combina bourbon suave con jugo de limón fresco y jarabe simple, agitado con clara de huevo para crear una espuma sedosa y aterciopelada. El adorno de amargos Angostura aporta complejidad aromática a este sour atemporal.
Duración5 minDificultadFácilPorciones1kcal210
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Información nutricional
por porción
210kcal
4 g
Proteínas15 g
Carbohidratos0 g
Grasas0 gFibra
1 Porciones
Receta completa210 kcal
Ingredientes
1 PorcionesPreparación
Agitar en seco
Tapa el shaker y agita enérgicamente en seco durante 15 segundos sin hielo para emulsionar la clara de huevo y crear una espuma densa.
Agregar hielo
Abre el shaker, agrega los cubos de hielo y vuelve a tapar.
Agitar con hielo
Agita enérgicamente durante 15 segundos hasta que el shaker esté escarchado y bien enfriado.
Colar y servir
Colar doblemente en un vaso rocks con hielo fresco, usando un colador Hawthorne y un colador de malla fina.
Decorar
Añade unas gotas de amargos Angostura sobre la superficie de la espuma para crear un adorno aromático.
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