Μπάφαλο Ουίνγκς

Εκτέλεση

1. 01

   Σκούπισμα και καρύκευση

   Σκουπίστε πολύ καλά τις φτερούγες με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μπολ αναμείξτε με μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα κομμάτια.

2. 02

   Προθέρμανση

   Προθερμάνετε το airfryer στους 200 °C και αφήστε το να λειτουργήσει για 5 λεπτά.

3. 03

   Μαγείρεμα πρώτης παρτίδας

   Τοποθετήστε την πρώτη παρτίδα (περίπου 10 κομμάτια) σε μία στρώση στο καλάθι του airfryer, χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους. Μαγειρέψτε για 12 λεπτά στους 200 °C.

4. 04

   Γύρισμα και ολοκλήρωση ψησίματος

   Γυρίστε τις φτερούγες και μαγειρέψτε για άλλα 13 λεπτά στους 200 °C, μέχρι το δέρμα να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό. Βγάλτε από το καλάθι.

5. 05

   Μαγείρεμα δεύτερης παρτίδας

   Τοποθετήστε τη δεύτερη παρτίδα στο καλάθι και μαγειρέψτε για 12 λεπτά στους 200 °C.

6. 06

   Γύρισμα και ολοκλήρωση ψησίματος

   Γυρίστε τη δεύτερη παρτίδα και μαγειρέψτε για άλλα 13 λεπτά στους 200 °C. Αφήστε στην άκρη όλες τις έτοιμες φτερούγες.

7. 07

   Παρασκευή σάλτσας

   Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ (π.χ. στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα). Αναμείξτε με την καυτερή σάλτσα και τη σκόνη σκόρδου, μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

8. 08

   Ανάμειξη

   Βάλτε όλες τις μαγειρεμένες φτερούγες στη σάλτσα και αναμείξτε καλά, μέχρι κάθε κομμάτι να καλυφθεί ομοιόμορφα.

9. 09

   Σερβίρισμα

   Σερβίρετε αμέσως σε πιάτο. Τοποθετήστε δίπλα κοτσάνια σέλινο και σερβίρετε το ντρέσινγκ με μπλε τυρί σε ένα μικρό μπολ.