Alitas Buffalo

Preparación

1. 01

   Secar y sazonar

   Secar muy bien las alitas con papel toalla. En un tazón, mezclar con polvo para hornear, sal y pimienta hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.

2. 02

   Precalentar

   Precalentar el airfryer a 200 °C y dejarlo funcionar 5 minutos.

3. 03

   Cocinar la primera tanda

   Colocar la primera tanda (aproximadamente 10 piezas) en una sola capa en la canasta del airfryer, sin que las piezas se toquen entre sí. Cocinar 12 minutos a 200 °C.

4. 04

   Voltear y terminar de cocinar

   Voltear las alitas y cocinar 13 minutos más a 200 °C, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Retirar de la canasta.

5. 05

   Cocinar la segunda tanda

   Colocar la segunda tanda en la canasta y cocinar 12 minutos a 200 °C.

6. 06

   Voltear y terminar de cocinar

   Voltear la segunda tanda y cocinar 13 minutos más a 200 °C. Reservar todas las alitas cocidas.

7. 07

   Preparar la salsa

   Derretir la mantequilla en un tazón grande (por ejemplo, en el microondas 30 segundos). Agregar la salsa picante y el ajo en polvo, y mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

8. 08

   Bañar

   Agregar todas las alitas cocidas a la salsa y bañarlas bien hasta que cada pieza quede uniformemente cubierta.

9. 09

   Emplatar

   Servir de inmediato en un plato. Acompañar con bastones de apio y aderezo de queso azul en un tazón pequeño.