Buffalo Wings

Preparazione

1. 01

   Asciugare e condire

   Asciugare molto bene le ali di pollo con carta da cucina. In una ciotola, mescolarle con lievito in polvere, sale e pepe, fino a ricoprirle uniformemente.

2. 02

   Preriscaldare

   Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 °C e lasciarla funzionare per 5 minuti.

3. 03

   Cuocere la prima infornata

   Disporre la prima infornata (circa 10 pezzi) in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, senza che i pezzi si tocchino. Cuocere per 12 minuti a 200 °C.

4. 04

   Girare e ultimare la cottura

   Girare le ali e cuocere per altri 13 minuti a 200 °C, fino a quando la pelle sarà dorata e croccante. Togliere dal cestello.

5. 05

   Cuocere la seconda infornata

   Disporre la seconda infornata nel cestello e cuocere per 12 minuti a 200 °C.

6. 06

   Girare e ultimare la cottura

   Girare la seconda infornata e cuocere per altri 13 minuti a 200 °C. Mettere da parte tutte le ali cotte.

7. 07

   Preparare la salsa

   Sciogliere il burro in una ciotola capiente (ad esempio al microonde per 30 secondi). Aggiungere la salsa piccante e l'aglio in polvere, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.

8. 08

   Condire

   Mettere tutte le ali cotte nella salsa e mescolare bene, fino a ricoprire uniformemente ogni pezzo.

9. 09

   Impiattare

   Servire immediatamente su un piatto da portata. Disporre i bastoncini di sedano accanto e servire il condimento al gorgonzola in una ciotolina a parte.