布法罗鸡翅

做法

1. 01

   擦干并调味

   用厨房纸巾将鸡翅彻底擦干。放入碗中，加入泡打粉、盐和黑胡椒粉拌匀，确保每块鸡翅均匀裹上。

2. 02

   预热

   将空气炸锅预热至 200 °C，空转 5 分钟。

3. 03

   炸制第一批

   将第一批鸡翅（约 10 块）平铺在空气炸锅炸篮中，注意不要重叠。在 200 °C 下炸 12 分钟。

4. 04

   翻面并炸至完成

   将鸡翅翻面，继续在 200 °C 下炸 13 分钟，至表皮金黄酥脆。取出鸡翅。

5. 05

   炸制第二批

   将第二批鸡翅放入炸篮，在 200 °C 下炸 12 分钟。

6. 06

   翻面并炸至完成

   将第二批鸡翅翻面，继续在 200 °C 下炸 13 分钟。所有炸好的鸡翅先放一旁备用。

7. 07

   调制酱汁

   将黄油放入大碗中融化（如用微波炉加热 30 秒）。加入辣酱和蒜粉搅匀，至酱汁顺滑。

8. 08

   裹酱

   将所有炸好的鸡翅放入酱汁中，充分翻拌，使每块鸡翅均匀裹上酱汁。

9. 09

   摆盘

   立即摆盘上桌。旁边放上芹菜条，另用小碗盛装蓝纹奶酪酱搭配食用。