ซับให้แห้งและปรุงรส
ซับปีกไก่ให้แห้งสนิทด้วยกระดาษอเนกประสงค์ คลุกเคล้ากับผงฟู เกลือ และพริกไทยในชามจนทุกชิ้นเคลือบสม่ำเสมอ
EatSen · สูตรอาหาร
ปีกไก่บัฟฟาโล
ปีกไก่กรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมัน คลุกเคล้าในซอสเผ็ดร้อนผสมเนย เสิร์ฟพร้อมก้านเซเลอรีและน้ำสลัดบลูชีส – สูตรต้นตำรับจากบัฟฟาโล นิวยอร์ก
เวลา65 นาทีความยากง่ายจำนวนเสิร์ฟ4kcal410
ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี
คุณค่าทางโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
410kcal
33 g
โปรตีน4 g
คาร์โบไฮเดรต29 g
ไขมัน0 gใยอาหาร
4 จำนวนเสิร์ฟ
ทั้งสูตร1,640 kcal
ส่วนผสม
4 จำนวนเสิร์ฟวิธีทำ
อุ่นเตาอบ
อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 °C และรันเครื่อง 5 นาที
ทอดชุดแรก
วางปีกไก่ชุดแรก (ประมาณ 10 ชิ้น) ในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นชั้นเดียวโดยไม่ให้ชิ้นไก่ซ้อนกัน ทอด 12 นาทีที่ 200 °C
พลิกและทอดต่อจนสุก
พลิกปีกไก่และทอดต่ออีก 13 นาทีที่ 200 °C จนหนังเป็นสีทองกรอบ นำออกจากตะกร้า
ทอดชุดที่สอง
วางปีกไก่ชุดที่สองลงในตะกร้าและทอด 12 นาทีที่ 200 °C
พลิกและทอดต่อจนสุก
พลิกปีกไก่ชุดที่สองและทอดต่ออีก 13 นาทีที่ 200 °C นำปีกไก่ที่สุกแล้วทั้งหมดพักไว้
ผสมซอส
ละลายเนยในชามใบใหญ่ (เช่น ในไมโครเวฟ 30 วินาที) คนผสมซอสเผ็ดร้อนและผงกระเทียมจนเข้ากันเนียน
คลุกเคล้า
ใส่ปีกไก่ที่ทอดสุกแล้วทั้งหมดลงในซอส คลุกเคล้าให้ทั่วจนทุกชิ้นเคลือบซอสสม่ำเสมอ
จัดจาน
จัดใส่จานเสิร์ฟทันที วางก้านเซเลอรีไว้ด้านข้าง เสิร์ฟน้ำสลัดบลูชีสในชามเล็กแยกต่างหาก
เปิดสูตรใน EatSen
บันทึกและทำอาหารฟรี