Buffalo Wings

Bereiding

1. 01

   Droogdeppen en kruiden

   Dep de kipvleugels zeer droog met keukenpapier. Meng ze in een kom met bakpoeder, zout en peper, tot alle stukken gelijkmatig bedekt zijn.

2. 02

   Voorverwarmen

   Verwarm de airfryer voor op 200 °C en laat 5 minuten draaien.

3. 03

   Eerste batch bakken

   Leg de eerste batch (ongeveer 10 stukken) in één laag in de airfryer-mand, zodat de stukken elkaar niet raken. Bak 12 minuten op 200 °C.

4. 04

   Omdraaien en afbakken

   Draai de vleugels om en bak nog 13 minuten op 200 °C, tot de huid goudbruin en knapperig is. Neem ze uit de mand.

5. 05

   Tweede batch bakken

   Leg de tweede batch in de mand en bak 12 minuten op 200 °C.

6. 06

   Omdraaien en afbakken

   Draai de tweede batch om en bak nog 13 minuten op 200 °C. Zet alle gaar geworden vleugels apart.

7. 07

   Saus maken

   Smelt de boter in een grote kom (bijv. in de magnetron 30 seconden). Roer de hotsauce en knoflookpoeder erdoor, tot een gladde saus ontstaat.

8. 08

   Schudden

   Leg alle gebakken vleugels in de saus en schud ze goed door, tot elk stuk gelijkmatig bedekt is.

9. 09

   Anrichten

   Serveer onmiddellijk op een schotel. Leg selderijstengels ernaast en serveer de blauwekaas-dressing in een klein kommetje erbij.