Arroz turco para relleno – Arroz de relleno tradicional turco

Preparación

1. 01

   remojo

   Lave el arroz con abundante agua y escúrralo. Déjelo remojar en agua tibia con sal durante 15 minutos, luego escúrralo y resérvelo.

2. 02

   Sofreír

   Derrita la mantequilla en una olla amplia. Agregue los piñones y sofríalos a fuego bajo hasta que estén dorados. Retírelos y colóquelos en un plato.

3. 03

   Sofreír

   En la misma olla, agregue la cebolla picada finamente y sofríala hasta que se torne transparente.

4. 04

   Sofreír

   Agregue el arroz escurrido y sofríalo durante 2-3 minutos hasta que esté completamente cubierto con la mantequilla.

5. 05

   hervido

   Agregue el agua caliente, la sal, la pimienta de Jamaica, la canela y la pimienta negra. Mezcle una vez y deje hervir.

6. 06

   cocción a fuego bajo

   Una vez que hierva, baje el fuego al mínimo, tape la olla y cocine durante aproximadamente 15 minutos, hasta que absorba el líquido.

7. 07

   Reposo

   Retire del fuego. Agregue las pasas de Corinto, los piñones tostados, la menta picada y el eneldo. Tape y deje reposar durante 10 minutos.

8. 08

   servido

   Mueva el arroz con un tenedor para airearlo y esponjarlo, y páselo a un plato de servicio.