การแช่
ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาดมากๆ แล้วสะเด็ดน้ำ แช่ในน้ำอุ่นผสมเกลือ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
EatSen · สูตรอาหาร
ข้าวปรุงไส้ – ข้าวปรุงไส้แบบตุรกีดั้งเดิม
ข้าวปรุงไส้เป็นไส้ข้าวที่ขาดไม่ได้ในอาหารตุรกี เป็นข้าวอบเนยหอมกรุ่นที่ปรุงรสด้วยลูกเกด ลูกสน และเครื่องเทศ สามารถใช้เป็นไส้สำหรับโดลมาและซาร์มา หรือเสิร์ฟเป็นจานเดียวก็ได้
เวลา50 นาทีความยากปานกลางจำนวนเสิร์ฟ6kcal265
ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี
คุณค่าทางโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
265kcal
5 g
โปรตีน42 g
คาร์โบไฮเดรต9 g
ไขมัน2 gใยอาหาร
6 จำนวนเสิร์ฟ
ทั้งสูตร1,590 kcal
ส่วนผสม
6 จำนวนเสิร์ฟวิธีทำ
ผัด
ละลายเนยในหม้อก้นกว้าง ใส่ลูกสนลงไปคั่วด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง ตักใส่จานพักไว้
ผัด
ในหม้อใบเดิม ใส่หอมใหญ่หั่นละเอียดลงผัดจนใส
ผัด
ใส่ข้าวที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัด 2-3 นาที จนข้าวเคลือบเนยทั่ว
เคี่ยว
เติมน้ำร้อน เกลือ ลูกจันทน์เทศ อบเชย และพริกไทยดำ คนหนึ่งครั้งแล้วรอให้เดือด
เคี่ยวไฟอ่อน
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงให้ต่ำที่สุด ปิดฝา ต้มจนน้ำแห้ง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
พักให้เย็น
ยกออกจากเตา ใส่ลูกเกด ลูกสนคั่ว ใบสะระแหน่สับ และผักชีลาวลงไป ปิดฝาพักไว้ 10 นาที
เสิร์ฟ
ใช้ส้อมซุยข้าวให้ร่วนซุย แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
เปิดสูตรใน EatSen
บันทึกและทำอาหารฟรี