namaczanie
Ryż opłucz pod bieżącą wodą i odcedź. Namocz w letniej osolonej wodzie przez 15 minut, następnie odcedź i odłóż na bok.
EatSen · Przepisy
İç Pilav – Tradycyjny turecki ryż nadziewany
İç pilav to nieodłączny farsz kuchni tureckiej – masłowy, aromatyczny ryż wzbogacony rodzynkami korynckimi, orzeszkami piniowymi i przyprawami. Można go stosować jako nadzienie do dolmy i sarmy lub podawać samodzielnie.
Czas50 minTrudnośćŚredniPorcje6kcal265
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
265kcal
5 g
Białko42 g
Węglowodany9 g
Tłuszcz2 gBłonnik
6 Porcje
Cały przepis1590 kcal
Składniki
6 PorcjePrzygotowanie
Smażenie
W szerokim garnku rozpuść masło. Dodaj orzeszki piniowe i praż na małym ogniu, aż nabiorą złotego koloru. Przełóż na talerz.
Smażenie
W tym samym garnku dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Smażenie
Dodaj odcedzony ryż i smaż przez 2–3 minuty, aż ziarna będą obtoczone masłem.
gotowanie
Wlej gorącą wodę, dodaj sól, ziele angielskie, cynamon i pieprz. Zamieszaj raz i doprowadź do wrzenia.
gotowanie na małym ogniu
Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę.
Studzenie
Zdejmij z ognia. Dodaj rodzynki korynckie, uprażone orzeszki piniowe, posiekaną miętę i koperek. Przykryj i odstaw na 10 minut.
podanie
Rozluźnij ryż widelcem i przełóż na półmisek do serwowania.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo