ıslatma
Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Ilık tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından süzün ve kenara alın.
EatSen · Mutfak
İç Pilav – Geleneksel Türk İç Pilavı
Türk mutfağının vazgeçilmez iç harcı olan iç pilav; kuş üzümü, çam fıstığı ve baharatlarla zenginleştirilmiş, tereyağlı ve mis gibi kokan bir pirinç pilavıdır. Dolma ve sarma içi olarak kullanılabileceği gibi tek başına da servis edilebilir.
Süre50 dk.ZorlukOrtaPorsiyon6kcal265
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
265kcal
5 g
Protein42 g
Karbonhidrat9 g
Yağ2 gLif
6 Porsiyon
Tüm tarif1.590 kcal
Malzemeler
6 PorsiyonHazırlanışı
kavurma
Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Çam fıstıklarını ekleyip kısık ateşte altın rengini alana kadar kavurun. Bir tabağa çıkarın.
kavurma
Aynı tencerede ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
kavurma
Süzülmüş pirinci ekleyin ve tereyağıyla kaplanana kadar 2-3 dakika kavurun.
kaynatma
Sıcak suyu, tuzu, yenibaharı, tarçını ve karabiberi ekleyin. Bir kez karıştırıp kaynamaya bırakın.
kısık ateşte pişirme
Kaynadıktan sonra ateşi en kısığa alın, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
dinlendirme
Ateşten alın. Kuş üzümlerini, kavrulmuş çam fıstıklarını, kıyılmış naneyi ve dereotunu ekleyin. Kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.
servis
Pilavı çatal yardımıyla havalandırarak karıştırın ve servis tabağına alın.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir