Onion Rings – Aros de cebolla crujientes de freidora de aire

Preparación

1. 01

   Cortar

   Pelar las cebollas y cortarlas transversalmente en rodajas de aprox. 1 cm de grosor. Separar las rodajas con cuidado en aros individuales. Descartar los aros interiores muy pequeños o utilizarlos para otra preparación.

2. 02

   Mezclar

   Mezclar la harina, la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato llano.

3. 03

   batir

   Batir los huevos y la leche con un tenedor en un segundo plato llano.

4. 04

   Preparar

   Verter el panko en un tercer plato llano.

5. 05

   Empanar

   Rebozar cada aro de cebolla primero en la mezcla de harina y sacudir el exceso, luego pasarlo por la mezcla de huevo y leche y finalmente rebozarlo en el panko, presionando ligeramente para que el rebozo se adhiera bien.

6. 06

   Precalentar

   Precalentar la freidora de aire a 200 °C (aprox. 3 minutos).

7. 07

   Colocar

   Colocar un máximo de 4–5 aros rebozados en una sola capa en la cesta (sin que se superpongan). Pulverizar con aceite por toda la superficie.

8. 08

   Hornear

   Hornear a 200 °C durante aprox. 5–6 minutos, hasta que la base esté dorada.

9. 09

   Dar la vuelta y hornear

   Dar la vuelta a los aros con cuidado usando unas pinzas y hornear durante 5–6 minutos más, hasta que ambos lados estén uniformemente dorados y crujientes.

10. 10

    Enfriar y hornear en tandas

    Dejar enfriar brevemente los onion rings sobre una rejilla. Repetir el proceso con los aros restantes en 3 tandas más.