Unaza Qepësh – Rrathë qepësh të krokanit të pjekur në Airfryer

Përgatitja

1. 01

   Prerje

   Qelqosni qepët dhe prisni ato në rrathë me trashësi rreth 1 cm. Ndani rrathët me kujdes në unaza të veçanta. Hiqni rrathët e vegjël të brendshëm ose përdorini për qëllime të tjera.

2. 02

   Përzierje

   Përziellni miellin, niseshtenë, paprikën, pluhurin e hudhrës, kripën dhe piperin në një pjatë të sheshtë.

3. 03

   rrihni

   Rrihni vezët dhe qumështin me një pirun në një pjatë të dytë të sheshtë.

4. 04

   Përgatitja

   Vini panko-në në një pjatë të tretë të sheshtë.

5. 05

   Panime

   Kthe çdo unazë qepe fillimisht në përzierjen e miellit dhe heq miellin e tepërt, pastaj kaloje nëpër përzierjen e vezëve me qumësht dhe në fund ktheje në panko, duke shtypur lehtë që veshja të ngjitet mirë.

6. 06

   Ngrohje paraprake

   Ngroh fritezen me ajër në 200 °C (rreth 3 minuta).

7. 07

   Vendosja

   Vendos maksimalisht 4–5 unaza të veshura në një shtresë të vetme në shportë (mos i lër të mbivendosen). Sprucillo lehtë me vaj rreth e rrotull.

8. 08

   Pjekje

   Pjek në 200 °C për rreth 5–6 minuta, derisa anë e poshtme të bëhet e artë.

9. 09

   Kthe dhe pjek

   Kthe unazat me kujdes me një lupë dhe pjek për 5–6 minuta të tjera, derisa të dyja anët të jenë njësoj të arta dhe të krisura.

10. 10

    Ftohe dhe përgatit në parti

    Lër unazat e pjekura të ftohen pak në një rrjetë ftohjeje. Përsërit procesin me unazat e mbetura në 3 parti të tjera.