Onion Rings – Anneaux d'oignon croustillants à la friteuse à air

Préparation

1. 01

   Couper

   Pelez les oignons et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Séparez délicatement les tranches en anneaux individuels. Éliminez les petits anneaux intérieurs ou utilisez-les ailleurs.

2. 02

   Mélanger

   Mélangez la farine, la fécule, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans une assiette plate.

3. 03

   battre

   Battez les œufs et le lait dans une deuxième assiette plate à l'aide d'une fourchette.

4. 04

   Préparer

   Versez la chapelure panko dans une troisième assiette plate.

5. 05

   Paner

   Enrobez chaque anneau d'oignon du mélange de farine en secouant l'excédent, puis passez-le dans le mélange œufs-lait et enfin dans la chapelure panko en pressant légèrement pour que la panure adhère bien.

6. 06

   Préchauffer

   Préchauffez la friteuse à air à 200 °C (environ 3 minutes).

7. 07

   Disposer

   Placez au maximum 4–5 anneaux panés en une seule couche dans le panier (sans qu'ils se chevauchent). Vaporisez légèrement d'huile sur toute la surface.

8. 08

   Cuisson au four

   Faites cuire à 200 °C pendant environ 5–6 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.

9. 09

   Retourner et cuire

   Retournez délicatement les anneaux à l'aide d'une pince et poursuivez la cuisson pendant 5–6 minutes, jusqu'à ce que les deux faces soient uniformément dorées et croustillantes.

10. 10

    Refroidir et cuire par fournées

    Laissez refroidir brièvement les onion rings sur une grille. Répétez l'opération avec les anneaux restants en 3 autres fournées.