Aros de cebolla – Aros de cebolla crujientes de freidora de aire

Preparación

1. 01

   Cortar

   Pelar las cebollas y cortarlas en aros gruesos de aprox. 1 cm de grosor, haciendo cortes transversales. Separar los aros con cuidado. Desechar los aros internos muy pequeños o usarlos en otra preparación.

2. 02

   Mezclar

   Mezclar la harina, la fécula de maíz, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato hondo.

3. 03

   batir

   Batir los huevos con la leche en un segundo plato hondo usando un tenedor.

4. 04

   Preparar

   Colocar el panko en un tercer plato hondo.

5. 05

   Empanizar

   Pasar cada aro de cebolla primero por la mezcla de harina y sacudir el exceso, luego sumergirlo en la mezcla de huevo y leche, y finalmente empanizarlo con panko, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.

6. 06

   Precalentar

   Precalentar la freidora de aire a 200 °C (aprox. 3 minutos).

7. 07

   Disponer

   Colocar un máximo de 4–5 aros empanizados en una sola capa en la canasta (sin que se encimen). Rociar con un poco de aceite por todos lados.

8. 08

   Hornear

   Hornear a 200 °C durante aprox. 5–6 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada.

9. 09

   Voltear y hornear

   Voltear los aros con cuidado usando unas pinzas y hornear por 5–6 minutos más, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes de manera uniforme.

10. 10

    Enfriar y hornear en tandas

    Dejar enfriar los aros de cebolla sobre una rejilla por unos minutos. Repetir el proceso con los aros restantes en 3 tandas más.