Kuhanje na jakoj vatri
U široku i duboku lonac dodajte hladnu vodu i sol. Zagrijte na jakoj vatri do ključanja.
EatSen · Recepti
Polenta
Polenta kremaste teksture pripremljena prema tradicionalnom sjevernotalijanskom načinu, od fino mljevenog kukuruznog brašna. Obogaćena maslacem i Parmigiano-Reggianom, poslužena mekana i kremasta.
Trajanje55 minTežinaSrednjePorcije4kcal340
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
340kcal
10 g
Proteini40 g
Ugljikohidrati15 g
Masti3 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept1.360 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Na srednjoj vatri, neprestano miješanje
Nakon što voda provri, smanjite vatru. Kukuruzno brašno polako ulijevajte u vodu u tankom mlazu, neprestano i brzo miješajući. Miješajte drvenom kuhačom kako se ne bi stvorile grudice.
Kuham na laganoj vatri, povremeno miješajući
Smanjite vatru na najnižu razinu. Polentu kuhajte otprilike 40–45 minuta, svakih 5–6 minuta miješajući drvenom kuhačom da ne bi zagorjela. Smjesa će se zgusnuti i početi odvajati od rubova lonca.
Miješanje nakon skidanja s vatre
Skinite lonac s vatre. Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte ribani Parmigiano-Reggiano i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
posluživanje
Polentu vruću prelijte na široki poslužavnik ili duboku zdjelu. Pospite dodatnim Parmigiano-Reggianom i odmah poslužite.
Otvori recept u EatSen
Spremi i kuhaj besplatno