EatSen · Recepti
Legendarni okus Bursе, İskender; tanko narezani janjeći döner slaže se na komade pide, prelijeva se toplim umakom od rajčice i otopljenim maslacem. Poslužuje se uz gusti jogurt i povrće pečeno na žaru.
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
po porciji
Janjeću plećku utrljajte polovicom soli i paprom sa svih strana. Zagrijte tavu s debelim dnom ili tavu za roštilj na jakoj vatri. Pecite meso sa svih strana dok ne bude potpuno pečeno iznutra (približno 12-15 minuta). Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim narežite što tanje.
U malom lončiću otopite 20 g maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte koncentrat rajčice i pržite 1 minutu. Dodajte vodu i preostalu sol. Kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta dok se lagano ne zgusne.
Pide razlomite na komade veličine zalogaja i rasporedite u jednom sloju na široki tanjur za posluživanje.
Dodajte maslinovo ulje u tavu za roštilj. Pecite pola rajčice i cijele paprike na žaru; sa svih strana trebaju biti lagano zapečene i mekane, približno 5-7 minuta.
Tanko narezano janjeće meso slažite u slojevima na komade pide. Prelijte toplim umakom od rajčice preko mesa.
Preostalih 80 g maslaca otopite u maloj tavi dok ne zapjeni i prelijte toplo preko mesa i umaka. Jogurt stavite sa strane tanjura, poslužite uz povrće pečeno na žaru. Poslužite odmah.
Spremi i kuhaj besplatno