EatSen · Рецепти
Legendarni ukus iz Bursе – İskender; tanko sečena janjeća döner slaže se na razlomljenu pidu, prelivaju se toplim paradajz sosom i otopljenim puterom. Servira se uz gusti jogurt i pečeno povrće.
Откријте рецепте и кувајте бесплатно.
po porciji
Utrljajte janjeću plećku polovinom soli i biberom sa svih strana. Zagrejte tiganj sa debelim dnom ili roštilj tiganj na jakoj vatri. Pecite meso sa svih strana dok potpuno ne bude gotovo (oko 12-15 minuta). Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim što tanje seći.
U malom šerpu za sos otopite 20 g putera na srednjoj vatri. Dodajte paradajz pastu i pržite 1 minut. Dodajte vodu i preostalu so. Kuvajte na tihoj vatri 8-10 minuta dok blago ne se zgusne.
Razlomite pite na komade veličine zalogaja i rasporedite u jednom sloju na velikom tanjiru za serviranje.
Dodajte maslinovo ulje u roštilj tiganj. Ispecite pola paradajza i cele paprike; sa svih strana blago opečene i mekane, oko 5-7 minuta.
Tanko sečeno janjeće meso slažite u slojevima preko komada pite. Prelivajte toplim paradajz sosom preko mesa.
Preostalih 80 g putera otopite u malom tiganju dok ne zapeni i vruće prelijte preko mesa i sosa. Jogurt stavite sa strane tanjira, dodajte pečeno povrće. Odmah servira.
Сачувај и кувај бесплатно