Falscher Hase

Cara memasak

1. 01

   Langkah 01

   Masukkan remah roti ke dalam mangkuk dan tuangkan susu di atasnya. Diamkan selama 10 menit hingga lunak.

2. 02

   dengan api sedang

   Lelehkan 20 g mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay yang sudah diiris halus selama 5 menit hingga layu. Angkat dan biarkan dingin.

3. 03

   Langkah 03

   Masukkan daging cincang, remah roti yang sudah lunak, bawang bombay yang sudah ditumis, telur mentah, mustard, peterseli cincang, garam, dan lada hitam ke dalam wadah besar. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.

4. 04

   Langkah 04

   Bentangkan setengah adonan di atas kertas roti hingga membentuk persegi panjang. Letakkan telur rebus berdampingan di tengahnya. Tutup dengan sisa adonan dan tekan-tekan tepinya hingga rapat. Basahi tangan Anda dan bentuk adonan menjadi rolade oval menyerupai badan kelinci.

5. 05

   Langkah 05

   Balutkan irisan bacon secara menyilang di sekitar rolade daging. Olesi loyang dengan sisa 30 g mentega dan letakkan daging di tengah loyang.

6. 06

   dalam oven 180°C panas atas-bawah

   Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (panas atas-bawah) selama kurang lebih 60 menit. Di tengah waktu memanggang, keluarkan dari oven dan siram daging dengan lemak yang keluar menggunakan sendok.

7. 07

   dengan api sedang

   Keluarkan daging dari loyang dan pindahkan ke piring saji. Aduk dan tumis sisa lemak dan tepung di dalam loyang, tambahkan kaldu sapi, dan didihkan selama 5 menit hingga saus mengental.

8. 08

   Langkah 08

   Diamkan Falscher Hase selama 10 menit, lalu iris dan sajikan bersama sausnya.