Falscher Hase

Preparação

1. 01

   Passo 01

   Coloque a farinha de rosca em uma tigela e despeje o leite por cima. Deixe descansar por 10 minutos para amolecer.

2. 02

   em fogo médio

   Derreta 20 g de manteiga em uma frigideira e refogue a cebola picada finamente por 5 minutos, até dourar. Deixe esfriar.

3. 03

   Passo 03

   Em uma tigela grande, adicione a carne moída, a farinha de rosca amolecida, a cebola refogada, o ovo cru, a mostarda, a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino. Sove bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.

4. 04

   Passo 04

   Abra metade da mistura sobre papel-manteiga em formato retangular. Coloque os ovos cozidos lado a lado no centro. Cubra os ovos com a mistura restante e pressione bem as bordas para fechar. Umedeça as mãos e modele a mistura em formato de um rolo oval, como um corpo de coelho.

5. 05

   Passo 05

   Envolva as tiras de bacon em diagonal ao redor do rolo de carne. Unte a assadeira com os 30 g de manteiga restantes e coloque a carne no centro da forma.

6. 06

   forno a 180°C, calor superior e inferior

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C (calor superior e inferior) por aproximadamente 60 minutos. Na metade do tempo de cozimento, retire do forno e regue a carne com a gordura que se formou, usando uma colher.

7. 07

   em fogo médio

   Retire a carne da assadeira e coloque em um prato de servir. Misture a gordura restante e a farinha na assadeira, refogue, adicione o caldo de carne e cozinhe em fervura por 5 minutos para engrossar o molho.

8. 08

   Passo 08

   Deixe o Falscher Hase descansar por 10 minutos, fatie e sirva com o molho.