Sup Lentil Merah

Cara memasak

1. 01

   Langkah 01

   Cuci lentil merah di bawah air mengalir menggunakan saringan, buang kerikil dan benda asing.

2. 02

   Tumis dengan api sedang

   Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam panci besar. Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis dan tumis selama 3-4 menit hingga layu.

3. 03

   Tumis dengan api sedang

   Tambahkan potongan dadu wortel dan kentang, tumis selama 2-3 menit lagi.

4. 04

   Tumis dengan api sedang

   Masukkan lentil merah yang sudah dicuci ke dalam panci, tumis sambil diaduk selama 1 menit.

5. 05

   Rebus dengan api kecil

   Tambahkan 1 liter air (atau kaldu daging/ayam). Tambahkan garam dan merica. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 20 menit hingga lentil benar-benar lunak.

6. 06

   blender hingga teksturnya halus

   Haluskan sup yang sudah matang menggunakan blender hingga teksturnya halus. Teksturnya harus homogen, tidak ada bagian yang menggumpal.

7. 07

   tumis dan aduk dengan api kecil

   Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam panci saus kecil. Tambahkan tepung terigu dan tumis dengan api kecil selama 1-2 menit. Tambahkan pasta tomat dan tumis selama 1 menit lagi. Masukkan campuran ini ke dalam sup secara perlahan sambil diaduk.

8. 08

   Memasak dengan api kecil

   Tambahkan jintan dan masak sup dengan api kecil selama 5 menit lagi. Jika teksturnya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air panas.

9. 09

   tumis dengan api kecil

   Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan kecil dan tumis daun mint kering selama 30 detik. Sajikan sup ke dalam mangkuk, lalu siram dengan mentega beraroma mint di atasnya. Sajikan hangat dengan irisan lemon.