Supë me thjekë të kuq

Përgatitja

1. 01

   Hapi 01

   Lani thjekat e kuqa nën ujë të rrjedhshëm në një pisallë dhe hiqni gurët dhe trupat e huaj.

2. 02

   Skuqje në zjarr të mesëm

   Shkrijni 1 lugë gjelle gjalpë në një tenxhere të gjerë. Shtoni qepën e prerë hollë dhe skuqeni për 3-4 minuta derisa të marrë ngjyrë rozë.

3. 03

   Skuqje në zjarr të mesëm

   Shtoni kubet e karotës dhe patateve dhe skuqeni për 2-3 minuta më shumë.

4. 04

   Skuqje në zjarr të mesëm

   Shtoni thjekat e kuqa të larë në tenxhere dhe skuqeni duke përzier për 1 minuta.

5. 05

   Vlim në zjarr të ulët

   Shtoni 1 litra ujë (ose supë mishi/pule). Shtoni kripën dhe biberin. Kur të fillojë të vlojë, ulni zjarrin dhe gatuani derisa lentilat të zbuten plotësisht, rreth 20 minuta.

6. 06

   përzieni me blender derisa të arrihet konsistencë e lëmuar

   Përzieni supën e gatuar me blender derisa të përftoni një konsistencë të lëmuar. Duhet të jetë homogjene, pa asnjë copë.

7. 07

   skuqje në zjarr të ulët dhe përzierje

   Në një tigan të vogël për salcë, shkrijeni 1 lugë gjalpë. Shtoni miellin dhe skuqeni në zjarr të ulët për 1-2 minuta. Shtoni pastën e domatesit dhe skuqeni për 1 minuta të tjera. Shtoni këtë përshkrim ngadalë në supë duke përzier.

8. 08

   Gatim në zjarr të ulët

   Shtoni kimyonin dhe gatuani supën për 5 minuta të tjera në zjarr të ulët. Nëse konsistenca del e trashë, mund ta holloni me ujë të ngrohtë.

9. 09

   skuqje në zjarr të ulët

   Në një tigan të vogël, shkrijeni 1 lugë gjalpë dhe skuqeni menten e thatë për 30 sekonda. Shpërndajeni supën në pjata dhe hidhni mbi të gjalpin me mente. Shërbejeni ngrohtë me feta limoni.