Krok 01
Umyj pomidory i usuń szypułki. Pokrój w okrągłe plastry o grubości około 7–8 mm. Odcedź mozzarellę z zalewy i pokrój w plastry tej samej grubości. Oba składniki powinny mieć temperaturę pokojową, aby wydobyć pełnię smaku.
EatSen · Przepisy
Insalata Caprese – Tradycyjna włoska sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią
Sałatka, która z wyspy Capri rozprzestrzeniła się na cały świat – najprostsza i najbardziej wyrafinowana sałatka kuchni włoskiej. Harmonia plastrów dojrzałych pomidorów, świeżej mozzarelli z mleka bawolego i liści bazylii dopełniona jest jedynie dobrą oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Ten klasyk, oparty na jakości trzech podstawowych składników, jest niezastąpiony na letnich stołach Włoch.
Czas15 minTrudnośćŁatwyPorcje4kcal285
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
285kcal
14 g
Białko6 g
Węglowodany23 g
Tłuszcz2 gBłonnik
4 Porcje
Cały przepis1140 kcal
Składniki
4 PorcjePrzygotowanie
Krok 02
Na szerokim, płaskim półmisku ułóż na przemian plastry pomidorów i mozzarelli, lekko zachodzące na siebie, w kształcie koła. Utrzymuj regularną kolejność, aby kolory (czerwony–biały–zielony) były wyraźnie widoczne.
Krok 03
Między ułożonymi plastrami i na nich rozłóż świeże liście bazylii. Pozostaw liście w całości, nie rwiąc ich – dzięki czemu zachowasz zarówno walory wizualne, jak i aromat.
Krok 04
Polej sałatkę oliwą z oliwek extra virgin cienką strużką. Na koniec posyp gruboziarnistą solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj natychmiast po przygotowaniu, w temperaturze pokojowej.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo