الخطوة ٠١
اغسلوا الطماطم وأزيلوا العنق. قطّعوها إلى شرائح دائرية بسمك حوالي 7-8 مم. صفّوا الموزاريلا من المحلول الملحي وقطّعوها إلى شرائح بنفس السماكة. من المهم أن يكون كلا المكوّنين بدرجة حرارة الغرفة لإبراز النكهة.
EatSen · الوصفات
سلطة كابريزي – سلطة الموزاريلا والطماطم والريحان الإيطالية التقليدية
سلطة كابريزي التي انتشرت من جزيرة كابري إلى العالم أجمع، وهي أبسط وأرقى سلطة في المطبخ الإيطالي. تناغم شرائح الطماطم الناضجة مع موزاريلا الجاموس الطازجة وأوراق الريحان؛ تكتمل بزيت زيتون جيد وملح وفلفل أسود فقط. هذا الطبق الكلاسيكي الذي يعتمد على جودة ثلاثة مكونات أساسية، لا غنى عنه على موائد الصيف الإيطالية.
المدة١٥ دالصعوبةسهلالحصص٤kcal٢٨٥
اكتشف الوصفات واطبخ مجانًا.
القيم الغذائية
لكل حصة
٢٨٥kcal
١٤ g
البروتين٦ g
الكربوهيدرات٢٣ g
الدهون٢ gالألياف
٤ الحصص
الوصفة كاملة١٬١٤٠ kcal
المكونات
٤ الحصصالتحضير
الخطوة ٠٢
رتّب شرائح الطماطم والموزاريلا بالتناوب على طبق تقديم واسع ومسطّح على شكل دائرة، مع تداخل خفيف بين الشرائح. اتبع ترتيبًا منتظمًا لإبراز الألوان (الأحمر والأبيض والأخضر).
الخطوة ٠٣
ضع أوراق الريحان الطازجة بين الشرائح المرصوصة وفوقها. اترك الأوراق كاملة دون تمزيقها؛ فهذا يحافظ على المظهر الجمالي والنكهة معًا.
الخطوة ٠٤
اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق السلطة على شكل خيط رفيع. أخيرًا، رشّ ملحًا بحريًا خشنًا وفلفلًا أسود مطحونًا طازجًا. قدّمها فور تحضيرها بدرجة حرارة الغرفة.
افتح الوصفة في EatSen
احفظ واطبخ مجانًا