Шаг 01
Помойте помидоры и удалите плодоножки. Нарежьте их кружками толщиной примерно 7-8 мм. Моцареллу обсушите от рассола и нарежьте кружками той же толщины. Важно, чтобы оба ингредиента были комнатной температуры — так вкус раскроется лучше.
EatSen · Рецепты
Инсалата Капрезе – Традиционный итальянский салат с моцареллой, томатами и базиликом
Самый простой и изящный салат итальянской кухни, распространившийся по всему миру с острова Капри. Гармония спелых ломтиков томатов, свежей моцареллы из буйволиного молока и листьев базилика, дополненная лишь качественным оливковым маслом, солью и перцем. Эта классика, основанная на качестве трёх основных ингредиентов, — неизменный атрибут итальянского летнего стола.
Время15 минСложностьЛегкоПорции4kcal285
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Пищевая ценность
на порцию
285kcal
14 g
Белки6 g
Углеводы23 g
Жиры2 gКлетчатка
4 Порции
Всё блюдо1 140 kcal
Ингредиенты
4 ПорцииПриготовление
Шаг 02
На широкое плоское сервировочное блюдо выложите кружки помидоров и моцареллы поочерёдно, слегка перекрывая друг друга, по кругу. Соблюдайте порядок, чтобы цвета (красный, белый, зелёный) были хорошо видны.
Шаг 03
Разложите свежие листья базилика между кружками и сверху. Не рвите листья — оставляйте их целыми: так сохраняются и внешний вид, и аромат.
Шаг 04
Полейте салат оливковым маслом extra virgin тонкой струйкой. В конце посыпьте крупной морской солью и свежемолотым чёрным перцем. Подавайте сразу после приготовления при комнатной температуре.
Открыть рецепт в EatSen
Сохраняйте и готовьте бесплатно