EatSen · Recepti
Proširena svijetu s otoka Caprija, najjednostavnija i najelegantnija salata talijanske kuhinje. Sklad kriški zrele rajčice, svježe mozzarelle od buvoljeg mlijeka i listova bosiljka zaokružen je samo dobrim maslinovim uljem, solju i paprom. Ovaj klasik, utemeljen na kvaliteti triju osnovnih sastojaka, nezaobilazan je na ljetnim stolovima Italije.
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
po porciji
Operite rajčice i uklonite im peteljke. Narežite ih na okrugle kriške debljine otprilike 7-8 mm. Ocijedite mozzarellu od salamure i narežite je na kriške iste debljine. Važno je da oba sastojka budu na sobnoj temperaturi kako bi se okusi potpuno razvili.
Na širok i ravan poslužavnik posložite kriške rajčice i mozzarelle jednu za drugom, blago se preklapajući, u obliku kruga. Pratite uredan redoslijed kako bi boje (crvena-bijela-zelena) bile vidljive.
Između posloženih krišaka i preko njih rasporedite listiće svježeg bosiljka. Listiće ostavite cijele, ne kidajte ih; tako ćete sačuvati i vizualni dojam i aromu.
Preko salate prelijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tankom mlazu. Na kraju pospite krupnom morskom soli i svježe mljevenim crnim paprom. Poslužite odmah po pripremi, na sobnoj temperaturi.
Spremi i kuhaj besplatno