Krok 01
Do miski wsyp przesianą mąkę i sól. Zrób dołek na środku.
EatSen · Przepisy
Pfannkuchen – tradycyjny niemiecki sposób
Tradycyjny niemiecki placek smażony na patelni, przypominający cienki naleśnik. Ciasto przygotowane z mąki, jajek i mleka smażone na maśle na złoty kolor i podawane z cukrem pudrem.
Czas35 minTrudnośćŁatwyPorcje4kcal285
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
285kcal
10 g
Białko36 g
Węglowodany11 g
Tłuszcz1 gBłonnik
4 Porcje
Cały przepis1140 kcal
Składniki
4 PorcjePrzygotowanie
Krok 02
Wbij jajka do dołka, wlej niewielką ilość mleka i wymieszaj trzepaczką.
Krok 03
Stopniowo wlewaj pozostałe mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aż powstanie gładkie, lejące ciasto. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż na cienkie naleśniki.
Krok 04
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw ciasto na 15 minut.
średni ogień
Rozgrzej szeroką patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj odrobinę masła, rozpuść i rozprowadź po całej powierzchni patelni.
średni ogień
Wlej na patelnię chochelkę ciasta i przechylając patelnię, rozprowadź ciasto równomiernie na dnie. Smaż około 2 minuty, aż brzegi się podsuszą, a spód nabierze złotego koloru.
średni ogień
Ostrożnie obróć placek łopatką i smaż drugą stronę przez około 1 minutę.
średni ogień
Powtórz kroki 5–6 z pozostałym ciastem. Za każdym razem dodawaj masło. Łącznie otrzymasz około 8–10 placków Pfannkuchen.
Krok 09
Pfannkuchen podawaj na ciepło, posyp cukrem pudrem i podawaj od razu.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo