パンケーキ～伝統的なドイツ風

作り方

1. 01

   ステップ 01

   ボウルにふるった小麦粉と塩を入れ、中央にくぼみを作ります。

2. 02

   ステップ 02

   くぼみの中央に卵を割り入れ、少量の牛乳を加えて泡立て器で混ぜます。

3. 03

   ステップ 03

   残りの牛乳を少しずつ加えながら、なめらかで流れるような生地になるまで混ぜます。生地は薄いクレープの生地よりやや濃いめにします。

4. 04

   ステップ 04

   生地にラップをかけて15分間休ませます。

5. 05

   中火

   広いフッ素加工のフライパンを中火で熱します。バターを少し加えて溶かし、フライパン全体に広げます。

6. 06

   中火

   フライパンにお玉1杯分の生地を流し入れ、フライパンを傾けて生地が底面に均一に広がるようにします。約2分間、縁が乾いて下面がきつね色になるまで焼きます。

7. 07

   中火

   ヘラで慎重にひっくり返し、裏面を約1分間さらに焼きます。

8. 08

   中火

   残りの生地には5〜6の手順を繰り返します。毎回バターを加えます。合計で約8〜10枚のパンケーキができます。

9. 09

   ステップ 09

   パンケーキを温かいうちにお皿に盛り、粉砂糖を振りかけ、すぐにお召し上がりください。