Adım 01
Bir karıştırma kabına elenmiş unu ve tuzu koyun. Ortasında bir havuz açın.
EatSen · Mutfak
Pfannkuchen – Geleneksel Alman Usulü
Almanya'nın geleneksel tavada pişirilen ince krep benzeri pankeki. Un, yumurta ve sütle hazırlanan hamur, tereyağında altın rengi pişirilir ve pudra şekeri ile servis edilir.
Süre35 dk.ZorlukKolayPorsiyon4kcal285
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
285kcal
10 g
Protein36 g
Karbonhidrat11 g
Yağ1 gLif
4 Porsiyon
Tüm tarif1.140 kcal
Malzemeler
4 PorsiyonHazırlanışı
Adım 02
Havuzun ortasına yumurtaları kırın ve üzerine az miktarda süt ekleyerek bir çırpma teli ile karıştırın.
Adım 03
Kalan sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz, akışkan kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamur ince krep hamurundan biraz daha yoğun olmalıdır.
Adım 04
Hamuru üzerini streç film ile kapatarak 15 dakika dinlendirin.
orta ateş
Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Biraz tereyağı ekleyip eritin ve tavanın her yerine yayın.
orta ateş
Tavaya bir kepçe hamur dökün ve tava eğilerek hamurun tabana eşit yayılmasını sağlayın. Yaklaşık 2 dakika, kenarları kuruyup alt yüzey altın rengi olana kadar pişirin.
orta ateş
Spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
orta ateş
Kalan hamur için 5-6. adımları tekrarlayın. Her seferinde tereyağı ekleyin. Toplamda yaklaşık 8-10 adet Pfannkuchen elde edeceksiniz.
Adım 09
Pfannkuchen'leri sıcak olarak tabağa alın, üzerine pudra şekeri serpin ve hemen servis edin.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir