Pfannkuchen – Na tradicionalni nemački način

Припрема

1. 01

   Корак 01

   U posudu za mešanje stavite prosejano brašno i so. Napravite udubljenje u sredini.

2. 02

   Корак 02

   U sredinu udubljenja razbijte jaja, dodajte malo mleka i mešajte žicom za mućenje.

3. 03

   Корак 03

   Postepeno dodajte preostalo mleko i mutite dok ne dobijete glatko, tečno testo. Testo treba da bude malo gušće od testa za tanke krepe.

4. 04

   Корак 04

   Pokrijte testo providnom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta.

5. 05

   srednja vatra

   Zagrevajte široku teflon tavu na srednjoj temperaturi. Dodajte malo putera, otopite ga i rasporedite po celoj tavi.

6. 06

   srednja vatra

   U tavu sipajte jednu kutlaču testa i nagnite tavu da se testo ravnomerno rasporedi po dnu. Pecite oko 2 minuta, dok se ivice ne osuše i donja strana ne dobije zlatnu boju.

7. 07

   srednja vatra

   Pažljivo okrenite lopatuljom i pecite drugu stranu još oko 1 minut.

8. 08

   srednja vatra

   Ponovite korake 5-6 za preostalo testo. Svaki put dodajte puter. Ukupno ćete dobiti oko 8-10 Pfannkuchen-a.

9. 09

   Корак 09

   Pfannkuchen serviraite topao na tanjiru, pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.