الخطوة ٠١
ضعوا الدقيق المنخول والملح في وعاء خلط، واصنعوا حفرة في المنتصف.
EatSen · الوصفات
فانكن – على الطريقة الألمانية التقليدية
الفطائر الألمانية التقليدية الرقيقة المشابهة للكريب، تُطهى في المقلاة. يُحضَّر العجين من الدقيق والبيض والحليب، ويُطهى في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، ويُقدَّم مع السكر البودرة.
المدة٣٥ دالصعوبةسهلالحصص٤kcal٢٨٥
اكتشف الوصفات واطبخ مجانًا.
القيم الغذائية
لكل حصة
٢٨٥kcal
١٠ g
البروتين٣٦ g
الكربوهيدرات١١ g
الدهون١ gالألياف
٤ الحصص
الوصفة كاملة١٬١٤٠ kcal
المكونات
٤ الحصصالتحضير
الخطوة ٠٢
اكسروا البيض في وسط الحفرة، وأضيفوا كمية قليلة من الحليب واخلطوا باستخدام خفاقة سلكية.
الخطوة ٠٣
أضيفوا الحليب المتبقي تدريجيًا مع الخفق حتى تحصلوا على عجين ناعم وسائل القوام. يجب أن يكون العجين أكثر كثافة قليلًا من عجين الكريب.
الخطوة ٠٤
اتركوا العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة مغطى بغلاف بلاستيكي.
نار متوسطة
سخّنوا مقلاة غير لاصقة واسعة على نار متوسطة. أضيفوا قليلًا من الزبدة واتركوها تذوب ووزّعوها على كامل سطح المقلاة.
نار متوسطة
اسكبوا مغرفة من العجين في المقلاة، وأميلوا المقلاة لتوزيع العجين بالتساوي على القاع. اتركوه يطهى لمدة 2 دقيقة تقريبًا حتى تجف الحواف ويصبح الوجه السفلي ذهبي اللون.
نار متوسطة
اقلبوا بحذر باستخدام الكبّابة، واطهوا الوجه الآخر لمدة 1 دقيقة إضافية تقريبًا.
نار متوسطة
كرّروا الخطوات من 5 إلى 6 مع العجين المتبقي. أضيفوا الزبدة في كل مرة. ستحصلون على ما يقارب 8-10 حبة فانكن.
الخطوة ٠٩
ضعوا الفانكن في طبق التقديم وهو ساخن، ورشّوا فوقه السكر البودرة وقدّموه فورًا.
افتح الوصفة في EatSen
احفظ واطبخ مجانًا