Pfannkuchen – Gaya Jerman Tradisional

Cara memasak

1. 01

   Langkah 01

   Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan garam ke dalam mangkuk pengaduk. Buat lubang di tengahnya.

2. 02

   Langkah 02

   Pecahkan telur di tengah lubang, tambahkan sedikit susu, lalu aduk dengan whisk.

3. 03

   Langkah 03

   Tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan halus dan mengalir. Adonan harus sedikit lebih kental dari adonan crepe tipis.

4. 04

   Langkah 04

   Diamkan adonan selama 15 menit dengan menutup permukaannya menggunakan plastik wrap.

5. 05

   api sedang

   Panaskan wajan anti lengket berukuran besar dengan api sedang. Tambahkan sedikit mentega, lelehkan, dan ratakan ke seluruh permukaan wajan.

6. 06

   api sedang

   Tuang satu centong adonan ke dalam wajan, miringkan wajan agar adonan merata di seluruh dasar. Masak selama sekitar 2 menit hingga tepi mengering dan bagian bawah berwarna keemasan.

7. 07

   api sedang

   Balik dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya selama sekitar 1 menit.

8. 08

   api sedang

   Ulangi langkah 5-6 untuk sisa adonan. Tambahkan mentega setiap kali memasak. Anda akan mendapatkan sekitar 8-10 buah Pfannkuchen.

9. 09

   Langkah 09

   Pindahkan Pfannkuchen ke piring selagi panas, taburi dengan gula halus, dan segera sajikan.