ขั้นตอน 01
ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วและเกลือลงในอ่างผสม ทำบ่อตรงกลาง
EatSen · สูตรอาหาร
แพนเค้ก – สูตรดั้งเดิมแบบเยอรมัน
แพนเค้กแบบบางคล้ายเครปที่ทอดในกระทะตามแบบดั้งเดิมของเยอรมนี แป้งทำจากแป้งสาลี ไข่ และนม ทอดในเนยจนเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลไอซิ่ง
เวลา35 นาทีความยากง่ายจำนวนเสิร์ฟ4kcal285
ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี
คุณค่าทางโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
285kcal
10 g
โปรตีน36 g
คาร์โบไฮเดรต11 g
ไขมัน1 gใยอาหาร
4 จำนวนเสิร์ฟ
ทั้งสูตร1,140 kcal
ส่วนผสม
4 จำนวนเสิร์ฟวิธีทำ
ขั้นตอน 02
ตอกไข่ลงตรงกลางบ่อ เติมนมเล็กน้อยแล้วตีผสมด้วยตะกร้อมือ
ขั้นตอน 03
ค่อย ๆ เติมนมที่เหลือ ตีจนได้แป้งเนื้อเนียนเหลวไหลได้ แป้งควรข้นกว่าแป้งเครปบางเล็กน้อย
ขั้นตอน 04
ปิดหน้าแป้งด้วยพลาสติกแรป พักไว้ 15 นาที
ไฟกลาง
อุ่นกระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่บนไฟกลาง เติมเนยลงไปเล็กน้อย ละลายให้ทั่วและทาให้ทั่วกระทะ
ไฟกลาง
เทแป้งลงกระทะด้วยทัพพีหนึ่ง แล้วเอียงกระทะเพื่อให้แป้งกระจายตัวสม่ำเสมอทั่วก้นกระทะ ทอดประมาณ 2 นาที จนขอบแห้งและด้านล่างเป็นสีทอง
ไฟกลาง
พลิกกลับอย่างระมัดระวังด้วยตะหลิว แล้วทอดอีกด้านประมาณ 1 นาที
ไฟกลาง
ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5-6 สำหรับแป้งที่เหลือ เติมเนยทุกครั้ง จะได้ Pfannkuchen ประมาณ 8-10 ชิ้น
ขั้นตอน 09
ตัก Pfannkuchen ลงจานขณะยังอุ่น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วเสิร์ฟทันที
เปิดสูตรใน EatSen
บันทึกและทำอาหารฟรี