EatSen · Receta
Kuçpi klasik gjerman me bazë brume të shkurtër dhe feta të holla molle, i spërkatur me kanellë dhe sheqer – një kuçpi i përjetshëm për çdo rast.
Zbulo receta dhe gatuaj falas.
për porcion
Vini miellin, pluhurin e pjekjes, kripën dhe sheqerin në një tas. Shtoni gjalpën e ftohtë në copa të vogla dhe treteni me majat e gishtërinjve derisa të formohet një masë e kokrrizuar. Shtoni vezën dhe gjithçka ngjiteni shpejt në një brumë të shkurtër të lëmuar.
Shtypni brumin sheshtë, mbështjelljeni me film plastike ushqimore dhe lëreni të pushojë në frigorifer për 30 minuta.
Qëroni mollët, hiqni farat dhe prisni në feta të holla me një mandolinë. Spërkatni me lëng limoni që të mos errësohen.
Hapni brumin në një sipërfaqe të mielluar lehtësisht në formë rrethore dhe vendoseni në një formë me unazë të lyer me yndyrë (26 cm). Ngrijini një brinjë rreth 2 cm të lartë.
Shpërndani fetat e mollëve në rreth, nga jashtë drejt brendësisë, mbi bazën e brumit. Përzieni sheqerin dhe kanellën dhe spërkatini në mënyrë të njëtrajtshme mbi mollët. Shpërndani gjalpën në copa të vogla mbi fetat e mollëve.
Furnoni në furrën e parangrohur në 180 °C me nxehtësi nga lart dhe poshtë për rreth 45 minuta, derisa baza të jetë artë dhe mollët të jenë lehtësisht të karamelizuara.
Hiqni kuçpin nga furra dhe lëreni të ftohet në formë për 15 minuta. Pastaj hiqni brinjën e formës me unazë dhe ktheni me kujdes kuçpin mbi një rrjetë ftohëse.
Ruaj dhe gatuaj falas