Tacos de Pescado – Tacos me peshk në stil tradicional meksikan

Përgatitja

1. 01

   përzieni

   Përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, kuminin, biberin e kuq në pluhur dhe kripën në një enë të gjerë. Shtoni birrën e ftohtë me akull pak nga pak derisa të përftoni një brumë të lëmuar dhe të lëngshme. Lëreni të pushojë për 10 minuta.

2. 02

   rrihni

   Rrihni majonezën në një tas të vogël me hudhrën e rrërë, lëngun e 1 lime-ve dhe një majë kripe. Vendoseni në frigorifer.

3. 03

   prini

   Prini lakrën në rripa të hollë. Prisni filetot e peshkut në rripa me gjerësi rreth 2 cm.

4. 04

   skuqni

   Nxehni vajin e lulediellit në 180°C° në një tenxhere të thellë. Zhytni rripat e peshkut në brumën e përgatitur dhe skuqini në vaj për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini mbi letër kuzhine.

5. 05

   nxehtëso

   Nxehni tortillat e misrit në një tigan të thatë ose mbi zjarr të hapur për 15-20 sekonda në të dyja anët. Lërini të butësohen.

6. 06

   përgatitni

   Në secilën tortilla vendosni 2-3 copa peshku të skuqur, lakër të hollë të prerë me bollëk dhe një lugë salcë të bardhë. Spricini me gjethe koriandre të freskët dhe shërbejeni me feta lime-ve të mbetura.