Zierje
Qeroni dhe ndani në katër patateve, dhe ziejini në ujë me kripë për rreth 20–25 minuta derisa të piqen. Ruani pak nga uji i zierjes.
EatSen · Receta
Labskaus
Pjatë klasike detare e veriut të Gjermanisë, e përbërë nga patate të shtypura me mish viçi, panxhar, matjes dhe një vezë të skuqur në tigan mbi të. Një pjatë e shijshme dhe e ngopur nga Hamburgu dhe Bremeni.
Kohëzgjatja50 min.VështirësiaMesatareRacione4kcal545
Zbulo receta dhe gatuaj falas.
Vlerat ushqyese
për porcion
545kcal
34 g
Proteina44 g
Karbohidrate26 g
Yndyrë5 gFibra
4 Racione
E gjithë receta2180 kcal
Përbërësit
4 RacionePërgatitja
Shtypje
Kulloni patatet dhe shtypini me gjalpë dhe muska për të formuar një pastë të trashë. Nëse nevojitet, shtoni pak nga uji i zierjes që pasta të mbetet e lëmuar. Shijoni me kripë dhe piper.
Skuqje
Nxehni vajin në një tigan të madh. Ziejini qepët me zjarr të mesëm derisa të bëhen transparente, pastaj shtoni kubikat e mishit viçi (corned beef) dhe skuqini duke përzier për 5–7 minuta.
Nxehje
Përzieni kubikat e panxharit dhe kubikat e kastravecëve të marinuar me përzierjen e corned beef dhe nxehini shkurt. Hiqeni nga zjarri.
Skuqje
Në një tigan të veçantë, skuqni vezët në pak vaj derisa e bardha të jetë ngurtësuar dhe e verdha të jetë ende lëngshme.
Servim
Shpërndani pastën e patateve në katër pjata. Vendosni përzierjen e corned beef me panxharin mbi të. Vendosni copat e matjes dhe një vezë të skuqur në tigan mbi çdo pjatë. Spërkatni me piper dhe shërbejeni menjëherë.
Hap recetën në EatSen
Ruaj dhe gatuaj falas