Prženje na srednjoj temperaturi
U širokoj i dubokoj šerpi zagrejte ekstra devičansko maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckan crni luk, šargarepu i stabljiku celera i dinstajte oko 8 minuta, povremeno mešajući, dok povrće ne omekša.
EatSen · Рецепти
Ribollita – Tradicionalna toskanska supa sa hlebom i pasuljem
Ribollita, najomiljenija tradicionalna supa Toskane, gusta i hranljiva je supa pripremljena od ustajalog hleba, pasulja kanelini i cavolo nero (crni kelj). Naziv potiče od italijanskog glagola 'ribollire' koji znači 'ponovo provreti'; nastaje spajanjem preostalih namirnica i ponovnim kuvanjem.
Трајање80 минТежинаСредњеПорције6kcal285
Откријте рецепте и кувајте бесплатно.
Нутритивне вредности
po porciji
285kcal
12 g
Протеини36 g
Угљени хидрати10 g
Масти8 gVlakna
6 Порције
Ceo recept1.710 kcal
Састојци
6 ПорцијеПрипрема
Kratko dinstanje
Dodajte sitno seckan beli luk i dinstajte još 1 minuta. Zatim dodajte koncentrat paradajza i nastavite da dinstate uz mešanje još 1 minuta.
Dinstanje
Dodajte krompir seckan na kockice i propržite ga 2 minuta. Dodajte konzervirani seckani paradajz i promesajte.
Kuvanje na tihoj vatri
U lonac dodajte oceđeni cannellini pasulj, topli povrtni bujon, grancicu svežeg ruzmarina i koricu parmezana (ako koristite). Dovedite do ključanja, zatim smanjite temperaturu i kuvajte sa delimično zatvorenim poklopcem 20 minuta.
Kuvanje na tihoj vatri
Dodajte krupno seckane listove cavolo nero (crnog kelja) i kuvajte još 15 minuta.
Kuvanje na tihoj vatri
U lonac dodajte komade ustajalog hleba i kuvajte još 15 minuta. Hleb ce omeksati i dati supi gustu konzistenciju. Izvadite grancicu ruzmarina i koricu parmezana. Zacinite solju i biberom.
serviranje
Rasporedite supu u cinije. Servirajte toplo, preliveno sa malo maslinovog ulja.
Отвори рецепт у EatSen
Сачувај и кувај бесплатно